A metáfora do canibalismo em especial sua versão forjada pelo movimento modernista brasileiro, a antropofagia é a plataforma de decolagem que Zita Nunes elegeu para abordar a formação das identidades nacionais e raciais nas Américas. Em Democracia canibal: raça e representação na literatura das Américas, uma análise inovadora e precisa, a especialista em literatura comparada pela Universidade da Califórnia dá mais uma volta no parafuso ao evidenciar a necessidade de uma releitura crítica da gênese do próprio conceito popularizado por Oswald de Andrade. A partir da produção artística e ensaística brasileira e norte-americana, Nunes nos guia nessa jornada que ilumina aspectos fundamentais e problemáticos, como o mito da democracia racial.